お好み焼きをこちらでも作るんですけど
手に入らないものが 山芋と天かす 紅しょうが
どれも入れると美味しいですよね～#59116;
てんかすはもちろん自分で作ればいいんですが めんどくさい
年末年始に NHKのアジア食紀行 という番組で
コウケンテツさんのインドネシア編があったんですけど
後半のジョグジャで お世話になったジョグジャの人達に
コウさんがお好み焼きを作って食べてもらう、というのがあって
材料を紹介するところで 天かすのかわりに クルップッを使ってました。
うわ～これや～～#59131;#59131;#59131;
クルプッ（KERUPUK)はご存知揚げせんべい
ごはんと一緒にパリパリと こちらでは食事のお供として食べるあれです。
熱した油にいれると 小さいのだったら 入れた瞬間に
ぶわっ！とふくらみます 私はこの小さいのが好き。
今日 夜のごはんにと クプック入りお好み焼きを作ってみました。
私のお好み焼きは ネギ焼きに近い キャベツ：ネギ（青ネギ）＝5：5
タマゴ1個に 粉はつなぎ程度にすこ～し もちろん出汁もいれますよ。
クルプッいれたら ちょっと美味しくなったかも
紅生姜も青海苔もなくて 地味～な感じ#59136;
やっぱりソースは「オタフク#59126;」これははずせません。
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