食用花－バナナのつぼみ- [食べ物]
ここ２．３日 朝晩すっかり冷えるようになりました。
大好きな乾季の到来～♪ 今年は少し遅めでしたね。
うちの家には毎日魚を乗せたお盆を頭にのせたお姉さんが
その日の食材を売りに来てくれます。
でも毎日同じようなもんだと 売るほうも買うほうも
「なんだかな～～～」って雰囲気が漂ってきて どうも購買意欲がそそられない。
その点この姉さんは商売人！ 市場で目新しいものがあると
目玉商品として仕入れてくるのであります。
うちはお得意さんなのか？毎日一番に馬車で乗り付けてくれるので
その日買ったものが満載～～♪
今日の目玉は 「バナナの花のさきっぽ」 さっそく購入～♪
バナナって 花びらのひとつひとつが 太ってバナナになるんですけど
ある程度のふさが大きくなっても さきっぽはまだ花を広げられるくらいの
中身があるんですが それが大きくなるまで待たず実を収穫
さきっぽはたいてい捨てられるんですが
このピサンゴレンに使う 加熱用のバナナのさきっぽだけは
料理しても美味しく食せるのだとか、、、、、
今日初めて知りました。
買った時の実物の写真を撮るのを忘れちゃいましたが
これを４分割して 炒めたものがこれです。
山菜っぽくって 美味しいかったです。
イタリア食材のアーティチョーク（だったっけ？）にも食感少し似てるかな～～～。
加熱用のバナナも買ったから 明日の朝はきっと ピサンゴレンが
テーブルに並んでいるはず・・・・・ふふふ。
2006-06-08 19:04
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ピサンゴレ～ン (*ー*)
アルベルトで食べたやつは、なんだかチーズ（？）っぽいのが入ってておしゃれな味がしましたよ。
加熱用バナナって、あま酸っぱくって美味しいですね～。
こっちでも売って欲しいです。
by akko (2006-06-08 19:48)
ピサンゴレ～ンって、揚げバナナですよね？アレ、なんかワカラへんけど、ハマル味っすよねえ！バグ―ス！
by 明石のハゲです！ (2006-06-08 21:59)
akkoさん 地球温暖化で日本も暑いから夏場はバナナがグングン育ちそう
今度 お父さんの菜園にどかっと植えてみてはいかが？
明石さん～ そうでしょう～元のバナナの見た目は
全然美味しそーじゃないですが 揚げて食べればあ～ら不思議♪
なぼでも食べれちゃいますよね＾＾
by ママハナLombok (2006-06-08 22:08)