乾季のロンボク 切り干し大根作った。

冷蔵庫の隅っこにあった　切干大根を
味噌汁にいれてみたら　子供に受けた！

でもこっちでは切干大根なんて売ってないし
というので　作ってみました。

ロンボクの大根は超ちっせ～



5-10センチくらい　しかもけっこう辛いので
切干にしても日本のような味になるのかは？ですけど＾＾；

そんな小さな束5-6個ついて　昨日はRp5.000(1束）40円
これを3つ買ってみました、適当なタンザク切りにしたら
60センチの大きなザルに2枚分




今のロンボクはちょうど日本の冬　気温は20℃以上あるけど
湿気が少ないので　空気は乾燥してて　日陰は涼しい
日中家にいるだけだったら　汗かきません　エアコン要らず
2日間干してみたら　あっと言う間に切干大根に変身



25センチの皿にこんだけになっちゃった！

干すだけで栄養分も凝縮されて　しかもいっぱい食べれるし
野菜嫌いの我が家の娘にはかなりいいかも。

日本にいたら　　買えば終わりだったのが　ここでは
自分で作らないと手に入らない。
ホンマは面倒はいやなんだけど　こうして　欲すれば
何でも作れる事が分かるのは　嬉しいもんです。
日本にあのまま住んでたら　こういう事を知らずに
便利さだけを追求して生きていったんだろうなぁと思います。

今日はいつもの野菜売りの姐ちゃんも大根持ってて
3つで1束　値段聞いたら　1束　Rp1500 2束で　Rp3000
野菜売りの姐は市場で仕入れて　それに少し利益をのっけて売る
ということは　市場価格は　5個1束で　Rp2.000-くらいなのかな？
うぅ　たった30円の差（3束で90円！）と言えど　
なんだかクヤチ～！　なんでもどんどん値上がりするので
ほんと何がナンボなんか覚えてられませんてば。

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コメント 4

干し野菜は栄養価も高まってとってもいいんですよー！！
どんな野菜も干して食べるといいかもです。
しかし、そちらは過ごしやすそう。。。
暑いっすー(^_^;)
by おn (2012-07-30 02:50) 

■おｎちゃん

少し前に干し野菜が流行ってたときも
なすびとか　ちょこちょこ干してたんだけど。。。
元来のめんどくさがりなので　ほほほ。
栄養面と食べる量考えると　ほんまいいよねこれって

日本は殺人的に暑そうやね～ニュースみながら
ひえ～と毎日思ってる。。。。
ロンボク　あと2ヶ月は涼しくすごせそう
どこでもドアほしいよね＾＾；


by ママハナ (2012-07-30 09:27) 

私も干し野菜やってみたいんですよねー。
干し大根は母親がいつも作って分けてくれるので、冷蔵庫に常備してます。
掻き揚げにしてもいけますよ。
にんにく醤油つけたらビールに合います！
by akko (2012-07-30 13:45) 

■akkoさん

そうか～やっぱりけっこう自分で作ってるんやね干し野菜。
私は買うもんだと思ってたんで　こんなあっさりできて
違う意味でショックでしたわ。

今の日本で干すのはちょっと危険そうですが
冬場のあま～い大根で　やってみそ
干すのはざるじゃなくて　100均で買った干物ネットで
朝日が少し入って　昼からは風るだけの場所につっといたら
ほんまにあっと言う間でした、乾燥してるんだな～今。

かき揚げにするにはニンジンもあったほうがよさそうやね
今日さっそくニンジンもしてみよう
ちょっと前に輪切りで干したことあるんだけど
あんまり使わなかったので　今回は千切りにしてみる

今日はマジメに断食中なので　お腹がなるわ～＾＾；

by ママハナ (2012-07-30 14:50)