贅沢な時間 in Ubud Bali [バリ]
今回のバリでの楽しみがウブドのウワサのレストランでの食事
ブログ友のMasakanahさんのこの記事を見て ええなぁ～～～と思ってたら
彼女と共通の友人で バリで日本料理屋をしている小学校からの友人Ｊちゃんから
「カスケード行こう まってんでぇ～！」のお誘いが（笑）
で、、、私の「行きます」返事で Maskanahさん 友人Ｊちゃんの
3人で金曜日のウブド行きか決定したのでした。
カスケード レストランははウブドの中心から少し北に行った
ヴァイスロイというホテルの中にあります。
ホテルに着くまでの途中の道、たんぼの向こうにアグン山が見えて
と～～ってもよい眺めでした、ウブドでアグン山が見えるとは！
散歩するだけでも気持ちよさそうです。(写真撮り忘れたっ！）
レストランはフロントをぬけてすぐのところ
目の前が渓谷になっていて 開放感あふれる空間です。
（景観で言えば チャンプアンのインダスあたりのほうがダイナミック）
とりあえずは 女同士で楽しく過ごしましょう～～♪
お料理はアラカルトより コースがダンゼンお得（主婦やなぁ～・笑）で
みんなそろって コースにすることにしました。
アムス・ボーチェ
シェフの気まぐれ オードブル
このスイカをソテーする！という意外さ そして食べて甘くてジューシーで
上に載ってるツナとの相性もぴったりで すごく印象的でした。
最初に出てきたパンもめっちゃ美味しかった～。
ソフトシェルクラブの天ぷら ズッキーニの花に野菜をつめて
黄色いシシトウのソース
(Wine : Australia, Naked Range, Jansz Estate, Cabernet Merlot )
フォアグラのソテー バリ島のフルーツ 赤ワイン＆葡萄のソース
(Wine : France, Chateau de Rolland, Sauternes, Sauvignon Blanc, Semillon & Muscadet )
個人的にはフォアグラのありがたさがよくわからんヤツですが
キモ系は基本的に好きなので 美味しくいただきました。
味がなんとなく和風？？（テリヤキソースを薄くしたような）で食べやすかったです。
ソルベ
コアントロー＆ライム
ラム肉の海苔包み ラタトゥイユとポテトグラタンタルト
Maskanahさんと友人Ｊちゃんはラムをチョイス。(私は横から味見）
ラムチョップはよくあるんだけど こんな見事なラム肉は初めて！
クセがまったくないので ラムが苦手な私でもＯＫでした。
味はフレンチ？というか和風 なんたって海苔でまかれてるんですから。
2人はこの料理のボリュームでほぼ満腹だったそうです＾＾；
私はこのあたりからエンジン全開（笑）
もしくは
タスマニアサーモンのソテー カリフラワーピューレ
バルサミコとパルメザンのソース
私はこのサーモンをメインに選びました。
でっぷりふとったジューシーなサーモン、バルサミコ味がけっこうきいてて美味。
ぺろっと食べてしまいました。
チョコレート・フォンダン
ダークチョコレートフォンダン バニラアイスクリームとサワーチェリー
チーズセレクション ウォールナッツブレッド＆スパイス添え 
インドネシアでヤギのチーズが食べれるなんて～。
ふと周りを見ると 9時も近くなって やっと他のお客様がポツポツ。
ウブドには他にモザイクというフレンチの有名店があるんですが
ここは予約を入れないと 当日ふらっと行っても席がないとか。
でも お味はモザイクよりこのカスケードのほうが美味しいというウワサです。
(モザイクに行ったことがないので わかりませんが 行った人の話では
かなりレベルの高いレストランという話・・・）
最後に
コーヒー または オーガニックティー が出て終了～で
気がつけばもう9時半すぎてるし！（予定では2時間くらいのはずが 4時間半！ひえー）
気になるお値段は ウェッブにも掲載されておりますが
Rp. 490,000 ワインなし / Rp. 980,000 グラスワイン付き
これに21%!の税・サが加算されます。
このワイン付きというのは 1皿ずつ 料理にあったワインがサーブされるというもの。
今はちょっと円高なので お料理のみの場合税込みで1名様6500円くらい
飲み物はアルコール類が1杯Rp80.000～くらいから
午後のハイティーとスパのセットなんて魅力的なパッケージなどもありましたよ。
まぁ値段はおいといて 美しい景色を見ながら ゆったりのんびり
美味しい料理を楽しみながら 女同士での食事はやはり楽しかったです。
たまにこういう時間をくれるオットに感謝しつつ
帰ったあとはいつものように つつましく暮らすママハナでした。
Maskanahさん お忙しいところお付き合いありがとうございました！
また美味しいところ教えてくださいね。
