アヤム タリワンの店 Taliwang

建築中の家に使う什器（トイレやキッチンの部材など）
材料はすべて自前なので　それを探しにさすらう日々（笑）
ロンボクはバリに比べて選択の範囲が狭いんですが
それでも　けっこうあれこれ悩んでます＾＾；

水栓ひとつでも　今住んでる家で使ってたものはしょっちゅう壊れるので
まともな蛇口はないのか～と怒ってたんですけど
どうやらオットの買ってきてたのは　蛇口ひとつで1000円以下とかの
粗悪品だったようで（苦笑）　自らでかけて見てみると
ちゃんとしたもの　あるがな～～＾＾；　でも値段は粗悪品の10倍以上！

それもたいていは外国製品　TOTOは国内でもトップブランドです。
そこそこ製品もよく　かつお手ごろなのが韓国製（Wassar　5年完全保証が気にいった)
それでもやっぱり5～6倍はしますね。。。
安物をちょこまか替えるよりは　いいもの買って長持ちでしょう、やっぱり。





話は変わり　買い物途中で近くにあった　アヤム・タリワンのお店で昼ごはん

うちはアヤム・タリワンと言えば　カニアというお店なんですけど
オットに聞くと　カニアなんかよりずっと前からあったお店なんだとか。

アヤム・タリワン　タリワンというのはオットの故郷　スンバワ島の町なんですけど
ここの人がこの料理を作ったので　アヤム（鶏）タリワン（地名）と名がついてます。
でもって　今ではロンボクの名物料理なんですね＾＾；



アヤム　タリワンで使う鶏は絶対　地鶏に限ります。
それもあまり大きくならないうちのやわらかい鶏だけ使うので　小さい。
だから地鶏だけど　かった～～いってことはなく　程よい噛み心地です。

鶏にはあらかじめ味付けされていて　素揚げしたもの　
そしてそれをさらに香ばしく焼いたものの2種類あります。
どっちも美味しいんだけど　個人的には焼き（アヤム　バカール）の方が好きかな。



しっかり肉に味がしみてるのに　これにさらにピリ辛ソースをつけて食べます。
辛いのがアカン人は　そのままで食べてもｏｋ！　
ロンボク料理は辛いのが多いんですが　ここのソースは激辛ニガテな私も大丈夫でした。
（て、ことはたいして辛くないってこと）
ロンボクの名物料理食べたい（美味しいの）人　ここのけっこうポイント高いですよ

お値段は失念してしまったんですが　おそらく1人前　Rp30.000-(300円）ほどかな？
お皿にご飯と　ロンボクのサラダのベベロッ(beberok) と　でっかいきゅうりの輪切り！
そして日本人は絶対飲んではアカン（笑）お水　（おそらく水道水を沸騰させたもの）
これがついています。



アボカドのジュースはどろどろにチョコシロップが入って
まるでデザート感覚です、食事と一緒にというのは？？？だけど
食後に一杯はけっこう美味しいですよ（氷使ってるので　お腹の弱い人にはお勧めしませんけど）




会計のヨコには　スンバワの名物　ハチミツも売られてました。
スンバワのハチミツは全国的に有名です。ホンモノは発酵が進むと　あけたとき
ぽん！っとまるでシャンパン状態で　ちょっとびっくりします。
こういう場合は冷蔵庫で保管。　ホンモノは冷蔵庫に入れても固まらないんですよ～。
日本のハチミツより　濃厚で香りも強いです。
1本　Rp75.000-(750円）なんかちょっと安いような、、、（ホンマもんか？笑）

Rumah Makan TALIWANG
Jl.Rajawali Cakranegara
TEL [phone]