小アジの季節？干物作った

お掃除ロボット君は毎日快調に仕事してます。
実は手伝いさん（お掃除とアイロンだけ頼んでる通いの人）が
病気で休んでいるんです　またもやすっかり怠け癖がついて
お掃除ロボット君　日に最低2度は仕事してもらってて
今日は広いオープンリビングも挑戦しました。

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オープンなので段差がいっぱいなんですけど
落ちることなく、、、でも1度うまい具合にヘリのところに
タイヤがからんじゃって　身動き取れなくなってました。
電源コードや足を拭くマットなんかが　からまりやすい。
ほったからし　というワケにはいかない模様・・・
でも本当にラクチンです　長持ちしてほしいもんです。




ところで　季節なのか？ここのところ魚売りのオバサンが
毎日持ってくるのが小アジ　しかも新鮮で安い
12-3匹で　5-6000ルピア（60円）1匹500ルピアとすると
うっ！そんなに安くもないか
まぁとりあえず新鮮だったので　思いついたのが干物
アジの干物好きなんだけど　こっちって干物＝保存食なので
長持ちするように　塩はた～っぷり　そして干からびてるんちゃうの？
というくらいとことん乾してしまって　カラカラ
日本のような半生タイプは見たことなかったんで
自分で作ってみました。



といっても　随分前に新しい鰯があったので　自己流で丸干しにして
軽くあぶって美味しい～っていいながら食べたら　突然のアレルギー反応
一部が赤くカイカイになって　あとは動悸と呼吸困難（軽かったけど）
それ以降怖くて干物作りから遠ざかってました。
あとで母に聞くと　丸干しなんて夏にはやらへん　開きにして
よ～く塩分しとかんとあかんよ～といわれたので
今回は　cookpadでレシピを見て　再挑戦。もちろん開きで

アジの干物 by うさぎの目

天気のよい日は4時間もかかりませんでした。
なんだかんだ　結局毎日小あじ買って　干物作ってるかも（笑
オットもこんな干物を食べたことほとんどないんですけど
ウマイ！と言って食べてくれてます。（サンバルで）

塩を少し減らして　梅干で酸味をプラスしてます。
こっちだとアッサム（タマリンド）梅干のように使うので
次回はこれで下味つけてみよ～っと

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