安全な食べ物とは？
ロンボク名物 「プリチン・カンクン」上に乗ってるのはサンバル
辛い～～！けど あとひく美味しい辛さ
最近 友人から拝借したある本を読んで
う～～むと考えてしまいました。
- 作者: 幕内 秀夫
- 出版社/メーカー: 講談社
- 発売日: 2000/12
- メディア: 文庫
先日 インドネシアの 魚や肉団子なんかが
ホルマリン漬になってるんじゃないかっ！という話題を書きましたが
最近はその一騒動のおかげで 取締りが強化されたのか？
売り上げががくっ！と落ちたのか？行きつけの肉団子屋（バッソー）も
「ＮＯ ＦＯＲＭＡＬＩＮ」ってプレートをばんっ！とおいてあったり
表向きには 事件は終息に向かってるようなカンジです。
だから 読んでる本と何の関係があるのさっ！というと
この本を読んで 「日本もどっこいどっこい」
というより 「日本のほうが危ないかも」って事を感じたから。
そして 「これからのインドネシアも危ないだろうなぁ」とも思うのです。
インドネシアは暑い国ゆえ 魚を取っても 氷につけていかなければ
魚はすぐ痛んでしまいます、そこで登場したのが安価な「ホルマリン」
でもこれはさすがに 合法的な保存方法ではなかった。
日本は合法的なという名の下に 色んな添加物を入れた食品が
それこそものすごい数で氾濫しています。
私が生まれた昭和30-40年代はまさに高度成長真っ只中
添加物まみれの食品で育った私たちの世代の アレルギーのなんと多いこと！
その子供もアトピー皮膚炎なんてのが 珍しい時代じゃなくなりました。
ちなみに私は３０代前半で花粉アレルギー（スギ、ヒノキあたり？）
当地にはスギもヒノキも育たないので 引っ越してからはアレルギー知らずだけど
数年前のゴールデンウィークに帰った時は 大変でした～＾＾
インドネシアは 市場で買い物をするのが一般的で スーパーで食品を買う人は
まだまだ少数派 しかしマタラムに大きなスーパーができてからは
ハム、ソーゼージ（鶏肉か牛に限られるが）も普通にお目にかかるようになったけど
この国の添加物、、、一体 どんなものを使っているのか？？？
日本の今の有様を見ると あまり積極的に買う気にはなれないのでした。
私一人が買わなくても やっぱり少しずつ市民権を得ていくんだろうなぁ・・・・・
とりあえず この本 日本人には和食だ！と強力に薦めておりますが
１冊読むと 自分の食生活を ふっと見直す よいチャンスになるのではないかと・・
インドネシアの究極の粗食は ご飯、テンペ、サンバル！
