大福作ってみました♪

今日も超ムシ暑い～～どうなってんの？

お手伝いさん　2週間前に帰ってきました。
2人いたうちの1人は辞めちゃったんだけど
この人は辞めてくれたらええなぁと思ってたので問題なし。
もう一人の子は「給料上げるし　私もできるだけ手伝うし
1人でやってちょーだい」と言ってたんですが
どーしても1人はいやというので　結局新人さん1名追加

で、ふと子供の靴ラック見たら・・・・



ぜ～ったい皆入るとすぐやってくれるんですよね
靴の積み重ね・・・・
地面踏んだ靴底って汚いって思わないのかな～？？
ロンボクなんて馬車がまだ健在だから　道は特に乾燥した
ウマのう○こがいっぱいなんですけど・・・うえっ。


ところで　先日作ったアンコが大量すぎたので
冷凍してたんですけど　アンコ包むお菓子って何？？と
考えたところ　「大福」というのが浮かんできました。
あのやわらか～いお餅にアンコ　う～食べたい。

で、ネットで「大福　作り方」で検索したら
レンジ使って簡単にできます！というのがあったんです。
いや～ほんまそんなんでできるんかい？と
こわごわやってみたら　、、、、



一応　できました　ちょっとブーな大福ですけど。




白玉50ｇに砂糖80ｇはちょっと甘すぎじゃ～？
そして水100ml　これ実際生地をこの分量で混ぜると
とってもしゃばしゃばだったんで　
ひかえめで80mlくらいにしてしまいました。

しかし電子レンジにかけるとしっかり固まるので
このレシピどおりで大丈夫なんだと
あとでわかりました・・・・

いや～ん　今の今まで大福がこんな簡単にできるなんて
全然知りませんでしたよ。
またひとつ物知りになりました
「お土産のリクエスト何かある？」って聞かれたら
もう「饅頭」って言わなくてもすむかな（苦笑）



ところで　大福の餅に使った粉
白玉粉とあったんですけど　白玉、餅粉、上新粉
どれももち米の粉ちゃうん？？って思っていたので
（いまだに違いがよくわかりませんです）
とりあえず　インドネシアでは一番よく見る
ＲＯＳＥブランドの米粉ともち米の粉を買ってみました。
もちもちっとなるのはやっぱり　もち米の粉だろうな
という予想で　こっちを使ってみたんです。



火を通したらしっかり半透明のあの大福のやわらかい
生地になったのには大感激でしたよ。
コーンスターチがなかったので　一緒に買った
タピオカの粉で代用　これもまったく違和感なくＯＫ！



今日は　日本から来たお客さんが
夕食にと我が家に来てくれたので
どないですやろ～？と食べていただきました。
とりあえず「うん！ちゃんと大福～」

やったね


ちょっと和菓子作り楽しくなってきました。
小豆がなかなかないみたいなので　次回は地元で手に入る
いろんな豆　アンコにしてみたいと思います。


明日はママ友家族とギリに1泊で遊びに行ってきま～す。

明日で10月もおしまい　今年もあと2ヶ月
うそやろ～




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