犠牲祭のあとの肉祭り

17日はイスラム教のレバラン・ハジ（犠牲祭）でしたが
うちは毎年ご近所さんなどと共同で牛やヤギを買っているらしい？
貧しいといわれる人達に肉を配ったあとに
そのおこぼれが翌日やってきます。
うちもけして裕福ではないのだが？？肉買う人なのか。

昔は貴重な肉という感じがあったけど
年々経済成長して　豊かな人も増えたインドネシア
昔ほど肉～っていうありがたみが減ってるような感じもします。


Dewiさんのブログには　犠牲祭の翌日は市場に肉がてんこもり。。。。
らしい　これ分けてあげた人が売って（元手0なので　儲け100％）
お金に変えてるような気もするんですけど　
そうだとしたら　なんだか～って感じですが（悪く考えすぎ？）
せっかくなら　美味しく食べてくれたほうが嬉しいけど

うちに回ってきたヤギの肉は　午前中に手伝いちゃんが料理してくれて
昼にはこんなふうになっていました。



ヤギサテはアラブ人の料理に限る！と思ってましたが　なんの
下味も美味しくついて　ヤギの臭みもまったくなしで　めっちゃウマ～
冷たいビールと一緒に食べたらさぞ美味しいでしょう。
うちはごはんと一緒です　ぷぷぷ　イスラム教徒ですから。




サテでもう満腹になっちゃって　これは実は食べてません
オットが好きな　ヤギのこってりスープ？
スパイスがいっぱい入って　油もういてて　う～ん　ちょっと・・・
（最近野菜派になってきました　年でしょうかね？）

サテだけでも　かなりの量でまだ冷蔵庫に入って
明日にでも食べようかって状態なのに

今日の夕方　どこからもらってきたのか？
10キロ近くはあるんじゃなかろうか？の牛肉のかたまり！どど～ん

さすがにもう肉いらんって感じですね。




ミンチにして　肉団子やハンバーグ作っとくか？
圧力ナベでビーフシチューにしたらやわらかくなるかしら？とか
お世話になってるCOOKPAD とにらめっこしてました。
脂の少ない　スジいっぱいの肉を美味しく食べられる方法知ってる方
是非料理法ご伝授くださ～い！


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