手に入れたもの

まだまだ豆腐　テンペシリーズは続く・・・・


豆腐を作ったあとに残るものは、、、




そう「おから」です。

でもこっちの人　この「おから」は　食べないんですよね
なんでやねん　もったいないぞ～

というので　一かたまりGET　もちろんお金払いましたよ（10円くらい？）
当地では主に家畜のえさとして　利用されてます。
少量をご飯と混ぜて天日干しして　クルップ（せんべい）にするらしいけど
とりあえず　人間の食べ物としてはあまりメジャーじゃありません

食物繊維いっぱいやのに、、、もったいね～
「日本人は普通に食べるねんよ！」って言ったら　皆ひいてました（苦笑）

いつもお世話になってる　COOKPAD （料理の検索サイト）にあった

おからの下処理 by りえった

これを以前見て　「へ～～」と　事前勉強していたので
持って帰った「おから」さっそく　処理しました。
大きさ的には３０センチくらいなんですけど　けっこうな重さが、ずしっ！
おそらく３キロ近くあったはず。
ぎゅっと搾られたあとなんで　ほぐしてみると　すんごい量！
結局　この日はこのおからの下処理と　炒る作業で半日つぶれました
裏ごしするのがすごい大変だったんだけど　やっぱり裏ごししたものが
舌触りもなめらかでした、、、。
そのままだと　けっこう色々まじってます。





あまりにすごい量だったので　お料理好きなママ友におすそ分けしたところ


こんなお返しが～





Ganeshaのおうちごはん日記 おから三昧★

こちらのブログから　画像拝借しました、自分でも撮ったんだけど
こっちの画像見て　とても恥ずかしくて載せられへん・・・・
ご本人の了解済み

ママフィオさん　ありがとね　
こちらのブログ　毎日美味しそうな料理日記を掲載されてます。
ママフィオさんみたいな専業主婦にあこがれる今日このごろ



個人的にはこの　メープルシロップをまぶした一口ドーナツが一番好き
「おから」入れるとしっとり　もっち～という食感になるのね。

材料3つ♪??　おからドーナツ by chikappe
メイプルシロップかけるのは　ママフィオさんのアレンジ？これがヒットでした。

チョコケーキは
おから★ショコラ（チョコversion） by CAFE703
リンゴのケーキは
ノンオイル☆ノン小麦粉☆おから林檎ケーキ by ne-ne


ママフィオさんもCOOKPADの常連さん　これがあったら料理の本いらんな
というくらい私も毎日（？）お世話になってます。

私も　初日　卯の花（定番やねっ）すごい久しぶりで作りました。
中身は　にんじん　カチャンパンジャン（長い豆）と冷凍の薄揚さん




卯の花 by image

タマゴは入れませんでしたが　しっとり～でした。
でも　ママフィオさんちと同じく　我が家の娘達にもウケなかった。
なんで～私　小学校の頃の給食で食べたの　めっちゃ好きやったけど・・

翌日はハンバーグ　（鶏のミンチを入れました）
今日はつくね　（こちらも鶏ミンチ入り）　
「おから」は炒ったものを冷凍保存して　結局毎日食べてます、
なくなったら　買いにいくぞ～

しかし　まだまだなくなりそうもありません


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