バンドゥンのお土産

今日7/8はインドネシアの大統領選挙の投票日
いつの頃からか　国民の直接投票になったんですよね。
日本でそんな事したら　ホンマに東国原知事が首相になりそうですけど
インドネシアは今のところ　にわか出の人は出られない（てかありえない？笑）

現職　ユドヨノさんがかなり優勢なようですが　この人が大統領になってから
空港の出国審査でイミグレ職員に「おみやげは？」って言われることもなくなり（ぷっ）
公務員の汚職は随分減ったんじゃないかな～（撲滅はムリでしょう）
メガワティやグスドゥールの時代より　随分安定感があります。
誰が大統領になっても　とりあえず　がんばれインドネシア！




オットの友人が家族を連れて　ジャワのバンドゥンから
遊びに来ました。

バンドゥンはジャカルタから車で2時間ほどにある
インドネシアで３番目に大きな都市
少し標高が高い位置にあるので　年中過ごしやすいらしい

繊維の町で町中に縫製工場があり　海外のブランド品なども
ここで作られてたりするそうです。（アウトレットも多数あり！）

MUKUさんは以前ここに住んでいらした事があるので
是非解説してね～～（笑）
個人的に是非訪れてみたい町のひとつです。



お土産にいただいたのが　どど～～ん
バンドゥンの人気土産シリーズ３点セット

アロマのコーヒー
カルティカサリのバナナ　チーズパイ
アマンダのブラウニー

交流のあった友人達の分　どかっと買ってきたようで
土産だけでもすごい重量だったんでしょう。。。ありがとう。

甥っ子が４年間バンドゥンの大学に行っていたので
カルティカサリのお菓子は　姉がよく買ってきてくれたんですけど
ほかは初めて

アロマのコーヒーは有名らしく　一度飲んでみたかったのです。
ジャカルタの「さらさ」というフリーペーパーの
2005年7月号　バンドゥン特集の中にあったアロマの記事を抜粋



「アロマコーヒー」：1930年創業の老舗コーヒー店
店に入ると昔と同じゆっくりとした時間が流れていて
違う時代にふっと迷い込んだかのようだ。
オランダ人のコーヒー農園で働いていた初代タン・ホウ・シアンさんが
コーヒーの知識やノウハウを生かし始めた店。（中略）

コーヒー豆は天日で乾燥させたあと　店内の倉庫で8年も寝かせる
そうすると酸味が取れて味がなろやかになるのだと言う
豆は水分が蒸発してカチカチになり　緑だったのが黄色に変わる。

焙煎はガスだと火力が強すぎて香りが飛んでしまうので
薪の火を使う、毎朝午前4時から焙煎している。

と、、、かなりこだわりのお店のようです。

袋からはすんごいよいコーヒーの香りがぷ～～ん

ロンボクのコピも焙煎は薪でやってるのをよく見ますが
とりあえずコーヒーに米やらなにやら　なんかいっぱい混ぜてるのですよ。
まぁこれはこれで美味しいという人も多いんだけど
個人的には　コーヒーはマゼモノナシがええなぁ。
実はまだ飲んでないのです。コピ仕様で超細かくひいたものなので
エスプレッソ用の器具で入れて飲んでみようかな。

カルティカサリはお菓子屋のようですがんこの店で有名なのが
このパイの中にバナナとチーズが入ったこれ！[Pisang Bolen Keju]



パリパリの食感を再現するため　オーブントースターで
軽く焼くと　うほ～～美味しい。
しかし　バナナもチーズもそれぞれとしてはいいけど
この組み合わせの発想って。やはり南国ならではか？




アマンダのブラウニーはこれはブラウニーちごて
チョコレートのシフォンケーキじゃ？ってくらいフワフワです。
これも美味しかったな～～。


オランダ統治時代の古い景観のある町　学生の町
高原で涼しくて　アウトレットで買い物三昧
そして　大好きなスンダ・ガムランのお膝元のバンドゥン
やっぱり一度行ってみたいですね。

スンダのゆっくりとしたガムランの音色は
バリの炸裂するような音とは違ってます。
リラックスタイムに聴くと　癒し効果大ですよ。
アマゾンでチェックすると　個人的にこれがベスト！と思ってる
CDがありました、、、え～日本でも売ってるのか～
これは超お勧め、バリの店でもよくかかっています。

YOGA/ヨガ･ヒーリングCD ~Degung Sabilulungan(ドゥグン サビルルンガン）

• アーティスト:
• 出版社/メーカー: インディーズ・メーカー
• 発売日: 2006/01/13
• メディア: CD

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