食用花－バナナのつぼみ-

ここ２．３日　朝晩すっかり冷えるようになりました。
大好きな乾季の到来～♪　今年は少し遅めでしたね。

うちの家には毎日魚を乗せたお盆を頭にのせたお姉さんが
その日の食材を売りに来てくれます。
でも毎日同じようなもんだと　売るほうも買うほうも
「なんだかな～～～」って雰囲気が漂ってきて　どうも購買意欲がそそられない。

その点この姉さんは商売人！　市場で目新しいものがあると
目玉商品として仕入れてくるのであります。
うちはお得意さんなのか？毎日一番に馬車で乗り付けてくれるので
その日買ったものが満載～～♪

今日の目玉は　「バナナの花のさきっぽ」　さっそく購入～♪
バナナって　花びらのひとつひとつが　太ってバナナになるんですけど
ある程度のふさが大きくなっても　さきっぽはまだ花を広げられるくらいの
中身があるんですが　それが大きくなるまで待たず実を収穫
さきっぽはたいてい捨てられるんですが　
このピサンゴレンに使う　加熱用のバナナのさきっぽだけは
料理しても美味しく食せるのだとか、、、、、
今日初めて知りました。

買った時の実物の写真を撮るのを忘れちゃいましたが
これを４分割して　炒めたものがこれです。
山菜っぽくって　美味しいかったです。
イタリア食材のアーティチョーク（だったっけ？）にも食感少し似てるかな～～～。

加熱用のバナナも買ったから　明日の朝はきっと　ピサンゴレンが
テーブルに並んでいるはず・・・・・ふふふ。